Babylon’s Peak Private Cellar
Babylon’s Peak jest rodzinną winiarnią w Kraju Przylądkowym, malowniczo położoną na prawdziwym odludziu, pomiędzy Malmesbury i Paarl. Należące do rodziny Basson (ojca i syna) rozległe winogrady usytuowane są u podnóża i na zboczach Gór Paardeberg; z sukcesami gospodaruje na nich już czwarta generacja, przekazując sobie wiedzę, zdobyte doświadczenie i pasję związaną z uprawą winorośli z pokolenia na pokolenie. Nazwa Babylon's Peak pochodzi od bardzo wysokiego granitowego szczytu znajdującego się na terenie gospodarstwa, znanego miejscowej ludności jako "Babylonstoren" (Wieża Babilonu").
Znajdują się tu jedne z najwyżej (około 700 metrów n.p.m.) położonych winnic w regionie Swartland. Obszar Paardeberg charakteryzuje się glebami, w których obecny jest zdekomponowany granit i unikalnym siedliskiem. Babylon’s Peak to miejsce, w którym wielką wagę przywiązuje się do selekcji winogron, zanim w ogóle trafią do przerobu. Najcenniejsze są owoce pochodzące z najstarszej, liczącej 40 lat i znajdującej się tuż przy domu winnicy obsadzonej ciętą na głowę odmianą chenin blanc.
Produkcję win pod własną marką rodzina Basson rozpoczęła zaledwie w 2003 roku; wcześniej wszystkie winogrona były sprzedawane do spółdzielni. W czasach obecnych z wielką dbałością o każdy szczegół uprawiają, zbierają i przetwarzają swoje winogrona, które za sprawą fachowego podejścia i talentu Stephana Bassona przeistaczają się w naprawdę świetne, znakomicie odzwierciedlające nietuzinkowe siedlisko Swartlandu, wina.